Kuliner khas berau kalimantan timur – Selamat datang di Berau, sebuah destinasi kuliner yang menggugah selera di Kalimantan Timur! Tersembunyi di balik keindahan alamnya yang menakjubkan, Berau juga menyimpan harta karun kuliner yang patut Anda eksplorasi.
Dari sajian pedas hingga manis, makanan khas Berau memikat lidah dan mengajak Anda untuk merasakan cita rasa autentik dari daerah ini.
Berau adalah tempat yang membanggakan kekayaan kuliner tradisional yang unik dan menyenangkan. Setiap hidangan di sini memiliki cerita dan warisan budaya yang kaya.
Saat Anda menjelajahi keindahan pulau-pulau dan budaya lokal yang memesona, jangan lupa melibatkan indera perasa Anda dengan mencicipi berbagai hidangan lezat yang disajikan di sini.
Berau, Kalimantan Timur, menyimpan beragam makanan khas yang menggugah selera.
Jika Anda berkunjung ke sana, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati beberapa hidangan istimewa berikut ini:
Bubur Ancur Paddas
Rasakan sensasi pedas dalam sajian bubur yang menggoda ini. Bubur Ancur Paddas merupakan hidangan yang selalu hadir dalam upacara adat di Kampung Sei, Berau.
Terbuat dari beras yang telah disangrai dan dimasak dengan rempah-rempah pilihan, bubur ini sungguh menggugah selera. Meskipun saat ini sulit ditemukan, kesempatan untuk menikmatinya sangat berharga.
Tehe-Tehe
Di Berau, terdapat sebuah kuliner unik yang dikenal dengan nama “Tehe-Tehe”. Keunikan makanan ini terletak pada penggunaan cangkang bulu babi sebagai wadahnya.
Selain itu, Tehe-Tehe juga memiliki bahan utama berupa daging bulu babi yang dipadukan dengan ketan putih. Kombinasi ini menciptakan citarasa yang unik dan berbeda dari makanan-makanan lainnya Anda dapat menemukan hidangan ini di sekitar Pulau Derawan, Berau.
Meskipun bulu babi dikenal karena durinya yang berbahaya, di sini bulu babi disulap menjadi makanan yang lezat. Rasanya akan semakin sempurna jika disantap dengan nasi hangat.
Rangai
Jajanan paling khas di Berau, Rangai, memiliki cita rasa yang legit dan lezat. Terbuat dari ketan yang disangrai dan dihaluskan, ditambah dengan gula dan kelapa parut, adonan kemudian dicetak dan dipanggang dengan api sedang.
Meskipun bentuknya awalnya kotak lonjong, kini Rangai hadir dalam berbagai bentuk. Makanan ini juga menjadi salah satu oleh-oleh paling populer dari daerah Berau.
Kue Sarang Semut
Nikmati keunikan Kue Sarang Semut yang memiliki rongga-rongga seperti sarang semut. Terbuat dari karamel, kue ini memiliki rasa manis dan lezat dengan tekstur yang lembut.
Tumpi Udang
Tumpi Udang biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara pernikahan. Hidangan ini terbuat dari kepala udang yang ditumbuk bersama kelapa parut dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
Adonan kemudian dibentuk bulat dan digoreng. Cita rasanya yang lezat dan membuat ketagihan semakin sempurna saat disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Pia Berau
Pia Berau dibuat dengan bahan pemanis alami. Tersedia dalam berbagai rasa klasik seperti kacang hijau, ubi, dan nanas, hingga rasa kekinian seperti keju dan cokelat. Rasanya yang nikmat membuat Anda tak bisa berhenti mencicipinya.
Satu box Pia Berau biasanya berisi 12 kue pia dengan harga kisaran 35 ribu rupiah.
Kue Puncak Rasul
Kue Puncak Rasul dihiasi dengan warna-warna cerah seperti kuning, merah, dan putih. Setiap warna ini memiliki nilai filosofis tersendiri.
Putih melambangkan sosok Nabi Muhammad sebagai teladan dalam kehidupan beragama dan bermasyarakat. Dalam budaya Berau, warna kuning memiliki makna yang melambangkan keluarga Kerajaan Berau.
Warna ini melambangkan kebesaran, keagungan, dan kekuasaan kerajaan tersebut.
Sedangkan warna merah melambangkan pelayan kerajaan, seperti menteri dan penjaga kerajaan yang bertugas mengayomi dan melayani masyarakat dengan setia. Kue ini juga menjadi simbol dari tatanan masyarakat yang harmonis.
Udang Singgang
Keunikan dari Udang Singgang adalah proses memasaknya yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Udang dilumuri dengan air jeruk nipis dan didiamkan selama 10 menit sebelum dimasak bersama santan dan bumbu-bumbu halus seperti serai dan lengkuas.
Perpaduan rempah dan gurihnya santan membuat Udang Singgang menjadi hidangan khas Berau yang wajib dicoba.
Buah Elai
Jika Anda pecinta durian, Buah Elai adalah pilihan yang tepat. Buah ini hanya tumbuh di wilayah Kalimantan dan memiliki daging berwarna oranye.
Rasanya manis dan teksturnya lembut, memberikan kepuasan bagi siapa saja yang menyantapnya.
Udang Jarrang Asam
Sajian segar ini cocok disantap sebagai hidangan makan siang atau malam dengan nasi putih hangat.
Ketika berlibur di Berau, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan menyegarkan ini.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Berau, Kalimantan Timur, yang tidak boleh Anda lewatkan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner khas Berau!
Kuliner khas Berau, Kalimantan Timur, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera.
Dari bubur pedas hingga hidangan manis, makanan khas Berau memancarkan kelezatan dan keunikan yang tak dapat Anda temukan di tempat lain.
Dalam perjalanan kuliner Anda di Berau, Anda akan menemukan hidangan-hidangan autentik yang mencerminkan warisan budaya dan cita rasa daerah ini.
Kesimpulannya, kuliner khas Berau adalah perpaduan antara cita rasa autentik, warisan budaya, dan keunikan yang membuatnya begitu istimewa.
Menjelajahi kuliner Berau adalah sebuah petualangan yang memikat selera dan memperkaya pengetahuan tentang kekayaan kuliner Indonesia.
Jadi, saat Anda berada di Berau, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan khas yang akan memberikan Anda pengalaman kuliner yang tak terlupakan.