Thoyeng.com – Pelembang – kami ingin memperkenalkan kepada Anda beragam makanan khas yang dapat Anda temukan di restoran Palembang. Palembang, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik. Dari pempek yang terkenal hingga hidangan-hidangan istimewa lainnya, Anda akan menemukan berbagai sajian lezat yang memanjakan lidah Anda.
Makanan khas pelembang selain pempek
Tekwan
Tekwan adalah makanan khas Palembang lainnya, selain pempek. Sama seperti pempek, tekwan terbuat dari ikan dan sagu.
Tekwan disajikan dengan kuah kaldu udang yang enak dan gurih. Adonan untuk tekwan berbentuk bakso ikan kecil yang tidak beraturan, dilengkapi dengan bahan-bahan seperti daun bawang, bihun, jamur, dan bengkuang.
Celimpungan
Celimpungan adalah salah satu variasi pempek dengan penyajian yang unik. Hidangan ini sering dijumpai di rumah tangga Palembang saat perayaan-perayaan khusus. Celimpungan memiliki bentuk yang tidak beraturan seperti tekwan, namun ukurannya lebih besar.
Sementara tekwan disajikan dengan kuah udang, celimpungan ditemani kuah kari santan yang kental.
Model
Model adalah makanan khas Palembang lainnya yang juga menggunakan kaldu udang. Adonan untuk model diisi dengan tahu goreng sebelum dituang dengan kuah udang. Hidangan ini sangat nikmat saat musim hujan.
Pindang Patin
Hidangan ini adalah makanan pokok di restoran asli Palembang. Ini terdiri dari lele dalam sup berwarna coklat.
Pindang patin memiliki perpaduan rasa yang unik: asam, manis, dan pedas. Paling enak dinikmati selagi masih panas, ditemani nasi putih kukus dan sambal tempoyak (sambal durian fermentasi).
Mi Celor
Jika Anda mencari istirahat dari masakan ikan, Anda bisa mencoba Mi Celor atau Mie Celor. Hidangan mie ini disajikan dengan kaldu berbahan dasar santan, kaldu udang kering, irisan telur rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Mie Celor disajikan dalam porsi besar. Mie yang digunakan untuk Mie Celor adalah mi telur, sehingga memiliki tekstur yang berbeda dibandingkan mi lainnya.
Fakta yang menarik adalah bahwa setiap produsen mie telur untuk Mie Celor memiliki rasa yang unik. Mie Celor bisa dinikmati kapan saja.
Kesimpulannya, restoran-restoran di Palembang menawarkan berbagai makanan khas yang menggugah selera. Dari pempek yang terkenal hingga hidangan-hidangan istimewa seperti Tekwan, Celimpungan, Model, Pindang Patin, dan Mie Celor, setiap hidangan memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Jika Anda mengunjungi Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas yang disajikan di restoran-restoran yang tersedia. Setiap hidangan akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang tak terlupakan, menggabungkan rasa, aroma, dan tradisi khas Palembang dalam setiap gigitan.
